Es una técnica del área de la Naturopatía Alimentaria que está orientada a la recuperación y/o mantenimiento de la salud y a la prevención de enfermedades derivadas de una incorrecta alimentación, tales como obesidad, colesterol, hipertensión, etc. Con esta técnica se elaboran dietas de forma personalizada de acuerdo con la situación personal de cada uno, la edad, la condición física, estado de salud, etc …
La dieta se puede aplicar tanto a personas que gocen de buena salud como a personas enfermas, con finalidad educativa, preventiva o terapéutica.
Una dieta equilibrada permite mantener y conseguir el peso ideal y dar el aporte necesario de vitaminas y minerales en cada ingesta diaria.